前段时间，“爱自己的100种方式”挑战在抖音上火了。
吃一顿火锅、喝一杯奶茶、看一场演唱会、唱一首歌......即便是在寻常的小事里，我们也能感受快乐，收获幸福。那么，下班以后来一口精酿啤酒，这个主意怎么样？
伴随“嘭”的一声，酒开了，白色泡沫丰富且细腻，麦芽与啤酒花交织的香气充分释放，小喝一口，丰满醇厚而略带苦涩的滋味在唇齿之间蔓延开来，倦意顿时一扫而空，那滋味别提多爽了！
区别于工业啤酒，精酿啤酒的产量更小、品质更好、香气更浓郁、种类更丰富，每一瓶精酿啤酒，都是酿酒师悉心打磨的艺术品，淋漓尽致地表达了他们的匠人之心和创造精神。
而说到精酿啤酒，就不得不提一下比利时了。
在这个被称为“啤酒之乡”的国度，到处都流露着人们对啤酒的无限热爱。人们的大多数日常活动，要么从啤酒开始，要么以啤酒结束；招待客人、与朋友用餐等社交场合，总少不了啤酒的身影；每年还会举办大大小小的啤酒节，让各地啤酒爱好者开怀畅饮......数据显示，平均每个比利时人每年要喝74升（19.5加仑）啤酒。说比利时是全民“嗨啤”一点也不为过。毕竟，啤酒文化早已在这流行了上千年。
尽管在比利时，啤酒相当于家常便饭，但是当地人喝起酒来，是相当有仪式感的。就拿酒杯来说，什么样的啤酒要搭配什么样的酒杯，酒杯的厚度、杯身的长短、杯底的大小、有无手柄等等，都有一套规矩，非常讲究。人们相信，酒杯的形状会影响啤酒的气味和口感，因此许多啤酒厂商在酿造新品啤酒时，首先会设计一款与之搭配的酒杯。
比利时人一方面疯狂地爱着啤酒，另一方面又足够挑剔讲究，这就使得酿酒师们越来越“卷”了，他们既精心保留并运用了传统的酿酒方法，同时又创新性地开发出各种类型的啤酒风格，每一款都有着独特的风味。
虽然比利时的啤酒产量不足世界啤酒产量的1%，啤酒厂的数量也少于美国的一些州，但这里却有着超过1600种啤酒，近700种啤酒口味，足以证明了比利时啤酒的“硬核”实力。
作为比利时啤酒的重要流派之一，修道院啤酒有着悠久的历史。公元1664年，法国的La Trappe修道院放宽了修道士修行时的戒律，修道士被允许通过手工酿造并饮用啤酒来充饥。此后，欧洲的许多修道院纷纷效仿，渐成风气。比利时的修道院啤酒也凭借多变的香气和劲道的口感，逐渐脱颖而出，蜚声世界，成了啤酒界的顶流。
位于布拉班特-弗拉门戈省的德佩伦侯爵酒厂就凭借其生产的“修道院风啤酒”，赢得了消费者的喜爱和追捧。它所处的酿酒区域盛产比利时最为知名的啤酒花，得益于此，酒厂生产出来的啤酒香气丰富浓郁，泡沫绵密持久，令人回味无穷，在国际大赛上频频获奖。
酒厂以其所建的旧街"Marquis Dreef ”命名。这条旧街的历史可追溯到17世纪和18世纪，当时阿塞及其周边地区都属于侯爵家族“De Cotereau”的财产。这个家族在省内别处有一座城堡，在乡间还有一套庄园。后来，这个家族的领地因历史变故而被废弃，直到其后裔在阿塞地区重建了别墅作为度假地，并将小教堂变成了一家客栈。
2018年重组后，酒厂设立了“德佩伦侯爵”与“青铜男爵”两个品牌。如今，酒厂与客栈、餐厅相结合，在传承历史传统的基础上，融合了现代的酿酒技术，在美食与美景交融的环境中打造出比利时啤酒独有的风味。
德佩伦侯爵酒厂都有哪些明星产品？一起来看看吧！
青铜男爵白啤
这款啤酒是德佩伦侯爵酒厂的代表作，荣获里昂国际美酒大赛2020银牌、法兰克福国际美酒奖2021大金奖。它采用了顶级发酵的辛辣比利时啤酒花酿造，并在瓶中进行二次发酵。口感辛辣，带着苦涩的味道，回味悠长。
青铜男爵三料啤酒
这是一款混合型啤酒，三种啤酒花相互作用，带来丰富的香气。开头苦涩，酒体丰满，回味悠长而干爽。
德佩伦侯爵白啤
这款啤酒荣获2019年欧洲啤酒挑战赛银牌、2021年里昂国际大赛金牌、2021年法兰克福国际杯大金奖。它以7种不同的谷物和麦芽以及3种啤酒花品种为基础酿造，口感醇厚柔和，余味略带辛辣的味道。
德佩伦侯爵三料啤酒
这款啤酒是第一款以“德佩伦侯爵”命名的酒品，荣获欧洲啤酒挑战赛2019金牌。它散发着馥郁持久的麦芽芳香，口感平衡且柔滑，略带水果的味道，滋味丰富。
一瓶好精酿，最抚凡人心。对于啤酒发烧友来说，下班以后最好的慰藉，莫过于一口精酿啤酒。我们所回味的，不仅是酿酒师的精湛工艺，更是对生活品质的追求——在每一口精酿啤酒中，慢慢学会“精酿”生活。
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文、编 | Rayna
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